Blog Alcilene Cavalcante. 

Publicado em 5 de janeiro de 2020 por Redação.

Professora Mineko Haiashida.

Em tempos que se fala em guerra, lembrei dela. Grande amiga da minha mãe, imigrante japonesa, e que acolhia em Macapá os imigrantes que ia chegando.

Aposentada, abriu a lanchonete japonesa Snack Hiroshima, na esquina da Hamilton Silva com Almirante Barroso, e trouxe de Nagasaki, seu sobrinho Massaó Fukada pra tomar conta da cozinha . São inesquecíveis as comidas de lá: o espetinho de camarão empanado, o sanduíche especial e o Yakisoba autêntico. 

Lembro de quando eu era criança, a professora Mineko contando da bomba em Nagasaki. Ficava impressionada com as narrativas tão vivas dela, mas sem entender ainda sobre a segunda guerra, sobre as bombas em Hiroshima e Nagasaki e sobre os traumatizados de guerra.